广州有哪些好吃的小吃?
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广州是一座国家历史名城,又名羊城,广州很多特色的小吃,那都有哪些呢?
双皮奶:
双皮奶是粤式甜品很有名的一种,味道甘香嫩滑,别具一格。相传是清朝末期顺德时的一位普通人发明。
煲仔饭:
煲仔饭为粤菜系。煲仔饭的风味有很多种,如烧鸭煲仔饭,腊味煲仔饭、香菇滑鸡、豆豉排骨煲仔饭等。其实煲仔饭也称瓦煲饭,瓦煲除了指一种盛器,还指一种烹饪方法,煲仔饭较为香口,齿间留香,回味无穷
肠粉:肠粉又称布拉蒸肠粉,是广州著名的特色小吃之一,肠粉有两种口味咸和甜,咸肠粉的馅料主要有猪肉、牛肉、虾仁等,而甜肠粉的馅料则主要是糖浸的蔬果,再拌上炒香芝麻。
广式云吞面:
广式云吞面是广东著名小吃之一。广式的云吞面在同治年间由湖南传入。是一种云吞汤面。
广式烧鹅:
美美炸物
不要看它小小的店面,炸物的品种可多了,招牌是炸芋虾,其实就是炸芋头,不过外形像虾,所以***取其名,2.5元一只,真的很好吃。另外,他家的炸云吞、富贵卷、牛肉角也很不错哦,外脆内香,还这么便宜,值得一试!
南信牛奶
这家店名声在外响当当,店面装修很古朴 木桌圆椅加点时尚元素的装修 看着很舒服 ,经常性门口排着长队的,外带不用排队,直接进去买单即可。主打双皮奶,味道一流,12元一碗,绝对吃得过!
银记肠粉
做为一名资深吃货,我在广州也是吃过几条街的人啦。
1、双皮奶、凤凰奶糊。
要介绍广州小吃,首先想到的就是双皮奶。没错,广州有非常多出名的甜品店,不管去哪一家,点双皮奶绝对不会错。要是像本人一样是甜食爱好者的话,一定要试一下凤凰奶糊,甜甜的又不腻,带着浓浓的蛋奶香味。
2、猪脚姜。
接下来推荐的就是猪脚姜。好吃的猪脚姜往往就藏在不经意间路过的一家小店里。猪脚和鸡蛋浸在弄弄的汤汁里,猪脚啃起来就像果冻一样Q弹,连切得薄薄的姜片也熬得甜甜的,冬天来上一碗特别满足。
3、葱油饼。
喜欢咸口的小伙伴们请留步!接下来就是咸口小吃。在德政中路有一家专卖葱油饼的店,那个饼真的很好吃很香。每次去小店门口都有人排着队,买新鲜出炉的饼。芝麻加葱花简直绝配,答应我要趁热吃,口感又香又脆。
广州特色小吃
萝卜牛腩:萝卜牛腩是广州有名的传统小吃,以白萝卜、新鲜牛腩,配以佐料长时间炖制而成。在一些繁华的路段如北京路、上下九路等地,萝卜牛腩的清香飘满街。在街上,你会常见到端着碗吃着萝卜牛腩逛街的人,特别是少男少女们。
肉丸:像猪肉丸、牛肉丸、虾丸、鱼蛋等等,是逛街最流行的小吃之一。这些肉丸子不但弹牙爽口,而且色泽鲜嫩,口感爽脆,一串串浸在浓香的汤汁里面,让人一见就要流口水。这些美味肉丸食用特别方便,是年轻人最爱吃的小吃之一。
烧烤串:最近,广州的外地烧肉突然多了起来,什么山东羊肉串、内蒙古烤羊腿、烧肉串,真是应有尽有。在冬日的寒风下,味道特别香,吃起来感觉更像蒙古草原上吃的正宗烧肉,加点其他佐料,味道真是“无得弹”。
云吞面:是广州人对馄饨的俗称,在上下九路、西华路、人民路一带都很多这种卖云吞面的小吃店。由于此品汤味浓郁,云吞皮薄馅多,蛋面有弹牙之感,因而成为广州人早餐、小点的美食。
及第粥:伍湛记为民国时期著名小食店,坐落在荔湾文昌巷,它的粥类以及第粥最为出名,粥底有腐竹白果大地鱼等,粥色白鲜明,米水交融,味鲜香厚。
双皮奶:南信双皮奶是南信牛奶甜品店的招牌食品。炖好后牛奶双层凝固,色洁白,呈膏状,半固体,光洁平滑,奶皮不离碗边,风味甜香软滑,营养丰富,具润肺养颜之效。
龟苓膏:广州人怕上火,因此最爱吃龟苓膏。广州人自制的龟苓膏呈棕褐色,为胶状,容器是什么形状它便是什么形状,一小钵一小钵,加蜜后显得晶莹,入口甜,回味苦。据说越苦越好,可以清热败火,多吃为宜。
肠粉:广州的一种特色小吃,是广州人爱吃的小食,也是广州大小茶楼、酒家早茶夜市的必备之品。因形似猪肠,广州人也称之为猪肠粉。据说,在抗日战争时期由泮塘荷仙馆创制,现小食店、茶楼、酒家、宾馆均有供应。