宿迁拉各斯小菜做法？
宿迁拉各斯小菜是一种传统的江苏菜肴，以其口感鲜美、清爽可口而闻名。下面是一种宿迁拉各斯小菜的做法：
1. 准备食材：疙瘩头1个、酱油适量、蒜末5克、油10克、干辣椒4克。
2. 将疙瘩头去皮擦成细丝。
3. 锅里放油，把辣椒、蒜末炸出香味。
4. 把疙瘩丝放进锅内快速翻炒。
5. 加入1勺蚝油、酱油、1勺糖、1勺老抽、1勺鸡精调味。
6. 炒至几乎没有多余水分，即可出锅装盘。
以上就是一种宿迁拉各斯小菜的做法，这道菜肴的口感非常鲜美，而且清爽可口，非常适合作为一道下饭菜或者小菜。
宿迁拉各斯小菜是一道具有地方特色的传统菜品，主要以豆腐皮、鸡蛋、虾米、肉末等多种食材为主料，色香味俱佳，下面是宿迁拉各斯小菜的做法：
所需材料：
豆腐皮200克、鸡蛋1个、虾米适量、肉末适量、辣椒适量、葱适量、姜适量、蒜适量、盐适量、鸡精适量、香菜适量
步骤：
1. 豆腐皮用温水泡软，切成细丝，鸡蛋打散备用。
2. 虾米洗净，用清水泡发。
3. 辣椒、葱、姜、蒜切成末备用。
4. 热锅凉油，加入虾米、肉末炒香，加入辣椒、葱、姜、蒜继续翻炒。
5. 加入豆腐皮丝，翻炒均匀。
6. 倒入鸡蛋液，翻炒均匀，加入盐、鸡精调味。
宿迁有哪些特色小吃啊？
一、车轮饼
车轮饼是江苏宿迁的特产，馅料用红绿丝、金桔干等混合冰糖和猪油包制而成，最有特色的是饼边要一点一点地卷折起来，颜色金灿灿的，形似车轮，酥脆喷香的外壳包裹着甜蜜的馅料，一口咬下去，饱满的馅料溢满舌尖，那香甜软糯的口感，着实令人惊艳！
二、五香大头菜
五香大头菜是江苏宿迁地方传统名菜，腌制加工五香大头菜是一项纯手工制作的传统工艺，从大头菜***收、削根、清洗、晾晒、破片、到腌制、封甏到成熟出售，整个流程大约要半年多时间。来宿迁的外地客人在临走时，总要想方设法多带一点。
三、骆马湖银鱼
宿豫有哪些小吃？
宿豫是江苏省宿迁市的一个区，这里的小吃种类繁多，其中一些比较有名的有：
乾隆老汤黄狗猪头肉：以猪头肉、酱油、冰糖、黄酒、姜片等为主要原料制成，风味独特，口感鲜美。
新庄酥饼：是一种传统的点心，以小麦粉、芝麻、花生油等为主要原料制成，口感酥脆，外酥里嫩。
侍岭臭干：是一种臭豆腐干，以黄豆、盐、水等为主要原料制成，口感鲜美，香气扑鼻。
顺河大糕：是一种传统的糕点，以米粉、糖、酵母等为主要原料制成，口感软糯，香甜可口。
下周去宿迁出差一个月，当地有哪些美食美景推荐？
宝龙小吃街
宝龙小吃街夜市里撸串摊子在哪儿都是主角，本地特色的牛肉锅贴和豆腐脑的摊位也比较多。
宿迁的牛肉锅贴呈扁平状，跟饺子状有所不同，分肉馅和菜馅，吃的时候卖家配点萝卜丝，辣的得劲。
豆腐脑甜咸都有，紫菜小虾米提鲜。记得在一家豆腐脑摊位看见卖辣汤、豆浆、豆汁和芸豆粥。
丁家汤包
丁家汤包在宿迁是家百年老店，逛市区有四五家分店，店内提供当地特色的早点，各类馅的汤包是必不可少的，蒸饺、大包子、粥、豆腐脑、蛋汤皆有。
提到酒都宿迁，首先想到的是洋河酒！当然，宿迁除了洋河，还有好多其他的特产。
双沟大曲
产于江苏泗洪， 以优质高梁为主要原料，用特制高温大曲为糖化发酵剂，***取传统混蒸工艺，经老窖适温长期缓慢发酵，分甑蒸馏，分段截酒，精心勾兑而成。窖香浓郁，绵甜甘冽，香味谐调，尾净余长。清朝晚期，泗洪双沟镇酿制的双沟大曲白酒曾参加南洋名酒赛，被评为第一名，并荣获金质奖章。
丁庄大菜
产于江苏泗阳，《泗阳县志》记载：“金针菜，一名黄花菜，又名安神菜、丁庄大菜。蒸半熟，曝干，销售 甚广。”民间传说此菜与神医华佗有关。
骆马湖菱角米
菱角能补脾胃、强股漆、健力益气，菱粉粥有益胃肠，解内热。古人认为多吃可以补五脏，除百病，还可轻身。菱角米可粮可果。
新袁柳编
泗阳县新袁柳编已有300年历史，产品花色品种多，工艺水平高。有自行车挂蓝、半圆挂篮，美观精巧的五瓣篮、鱼嘴篮，各种果盘等达200余种，从工业用品到生活用品应有尽有。柳编产品，用“端柳”编织，匀称、白净、耐用，不易变色变型。
云渡桃雕
