速求蛇肉的做法？
做法
方法：
1、将活蛇宰杀后去皮，切成长约 10 厘米的段。
2、炒锅中放入油，加入香料及调料，下入蛇段小火煸炒片刻，倒入肉清汤，改用文火煨制七成烂，取出留原汤。
3、把红椒切成 10 厘米左右的段，下锅片刻后，加入煨好的蛇和原汤适当调味，然后勾芡淋上香油，出锅即成。
蛇皮扒下来 肉洗好 控水 切成 与竹签的3分之2大小 把蛇肉 放到一个容器里 少许精盐 （放多少要看 蛇肉多少来定） 料酒 （去处土腥味） 少量酱油 高汤精（味精，鸡精也可） 腌制半个小时以上 时间长点 肉能入味，最后就要 用竹签穿上 可以烤了 如果家里有老干妈辣酱 烤试可涂抹上一点 味道更佳 需要注意要是打算方辣酱 腌制时 别方太多盐，咸了可不好吃了，等快要熟了，放上孜然，细辣椒面 ，再烤一会 就ok了 椒盐蛇肉的制作材料：主料：蛇肉500克调料：植物油20克,香油5克,料酒10克,椒盐10克,青椒20克,辣椒(红、尖、干)10克,大葱5克椒盐蛇肉的做法：1. 将蛇肉加料酒拌匀腌片刻；2. 炒锅注油烧至八成热，下入蛇段炸至金***，捞出；3. 待油温升高时，下入蛇段复炸，捞出控油；4. 葱切末，青红椒切粒；5. 炒锅留底油烧热，下葱末、青红椒粒炒香，放入蛇段、椒盐翻炒，淋入香油即可潮汕做法：蛇剥皮， 从颈部下刀， 分两次，左右两片将肉撕下。
皮、 骨砍段煮汤， 肉用刀背剁过， 切片， 拌油。
汤好时涮空心菜和蛇肉， 肉蘸酱（以普宁豆酱为底加工而成），美味无比 菜 名： 蛇肉 主 料： 石上柏100克，蛇肉300克切成小块，葱白、生姜、精盐适量。
做 法： 将石上柏洗干净，与蛇肉一起放入锅中，加水适量，放入葱白、生姜、精盐适量。
煮沸后转慢火煮1小时，滤取汤汁，取肉去渣，然后再将肉汤置锅中，再放入米酒、胡椒适量调味即成。
历史上七月十五鬼节，需要注意什么？为什么又叫中元节？
七月半也叫鬼节，那天要摊茄饼吃。为的是祭奠已故的亲人，烧纸祭拜。把茄子摊成饼祭奠，主要是鬼出门抢钱，抢吃的。我们活着的人要注意，阳头要高点，不要遇到这些鬼吧！这只是民间的一种传说！至于真的有鬼，无鬼。谁都无法回答！
中元节在七月半，七月是鬼月，七月月半，就是鬼节，每年农历七月十五是鬼门关大开的日子。其实，七月半是深值我国传统历史文化，和我国从古至今以小农生产方式为基础的制度密不可分！
七月半，最早是来源于古代的祭祀，古代人民生产力水平低，认知能力有限，但是又期盼每年的粮食能丰收，所以就寄托于神灵庇佑。汉代董仲舒的《春秋繁露四祭》中有记载:古者岁四祭，四祭者，因四时之所生孰，而祭其先祖父母也，故春曰巳祠，夏曰礿，秋曰尝，冬曰蒸。虽然奉祀先祖在春夏秋冬都有，但秋尝非常重要，秋天阴气逐渐强盛，肃杀，又是收成的季节，所以，在秋天进行祭祀，期盼来年有个好收成。秋尝的日期最先是不确定的，《礼记月令》里写到孟秋，是月也，农乃登谷，天子尝新，先荐寝庙。后来逐渐固定在七月十五前后，立秋后第一个月圆之日，秋阴气盛旺之时，以适天时，应地利，祭祀亡灵，上佳时间的选择。
中元节祭祀，一般是把扎成各种形形***的鬼灯，神灯摆好，比如鬼王灯，钟馗登，冥王灯，牛头马面灯等等，神堂还有观音灯，罗汉灯，三星灯，然后念咒祭祀，完了烧掉，当然包括香烛纸钱吃食。
中元节主要有祭祖，祭鬼，城隍出巡，河灯度孤等活动，这些活动都是具有意义的。
鬼节需注意事项:
1:避免当天半夜到医院，八字比较轻的，容易得病
2:避免在庙旁走动。
3:当夜不宜晾衣服，下午日落之前收回。
4:不宜独自走夜路，非走夜路，宜结伴而行。
5:不宜去池塘，水库旁边，更忌讳下水库，河游泳，不然会找替死鬼。
