内蒙古有哪些好吃的小吃或特产?
内蒙古有哪些特产和特小吃?我来回答。
1 赤峰对夹,赤峰对夹是央视名小吃,用凉水和面,醒8个小时。再用小米面做油茶酥。做成二两的季子。然后搁在电饼铛上烙10分钟。对夹坯子就做好了。
2用猪前丘肉。去皮切成一斤左右的小块。下入卤水锅里面卤,40分钟。泡一个小时。捞出备用。
3下面准备一个铁锅。下面放上茶叶,柏木小米冰糖香叶。在锅上面搁一个铁臂子。把捞出的卤肉往铁柜子上放。盖上锅盖。下面点火,小火熏20分钟。对夹熏肉就做好了。
4用小刀把对家披子切开,再把熏好的对家肉切成小薄片,装在对夹里面就可以了。喜欢吃肥的,就可以切点肥肉装,喜欢吃瘦就可以用瘦肉装。肥的叫普夹,瘦的叫精夹。这就是内蒙古的特色小吃赤峰的对来。
还有就是赤峰的手把肉,做手把肉非常简单,首先把鲜羊肉切成大块,直接下入凉水锅里面。加入姜葱盐大火烧开。在改小火。边煮边撇出血沫。小火煮25分钟。就可以了。这是蒙古族吃法。当然有老人可以多煮一会,煮烂糊一点,配韭花酱豆腐,蒜泥蒜蓉辣酱。
还有就是内蒙古的奶豆腐,风干牛肉奶豆腐买豆腐
还有赤峰林东巴林鸡血石
敖汉的小米
赤峰的特产还有很多就不一一介绍了我是大厨小馆谢谢大家点赞关注评论还有很多希望大家g给补充
内蒙古有好吃的小吃有手扒肉
手扒肉是内蒙古少数民族的一种红食。少数民族称肉食为红食。手扒肉的做法非常简单,就是把羊肉按骨节拆开,然后直接放在一个大锅中煮,不加任何调料,盐都不放。吃的时候,一手抓羊骨,一手拿蒙古刀剔下羊肉,蘸上调好的佐料吃。这种大口吃肉,大口喝酒很具有内蒙古的民族特色。
内蒙古有哪些好吃的小吃跟特产呢?我想去过那边的人来回答这个问题应该不会错。下面给大家介绍几种我认为还不错的美食。
1哈达饼。
哈达饼之所以叫哈达饼,是因为他产自乌兰哈达地区,也就是现在的赤峰市,是赤峰所独有的风味食品。
2奶酪。
是我国蒙古族,哈萨克族等游牧民族的传统食品,在内蒙古就不叫奶酪了,一般叫奶豆腐,在新疆俗称乳饼,完全干透的干酪又叫奶疙瘩。
3马奶酒。
马奶酒性温,有驱寒、舒筋、活血、健胃等功效。被称为元玉浆,是“蒙古八珍”之一。曾为元朝宫廷和蒙古贵族府第的主要饮料。
4手抓羊肉。
听名字就知道啦,用手抓着吃的,吃法有三种,即热吃、冷吃、煎吃。是我国西北蒙古、藏、回、哈萨克、***尔等民族喜爱的传统食物。
二月二,龙抬头,你们家乡怎么过?
我是东北这嘎达的,老家是吉林的,家乡二月二这天一般吃猪蹄,猪头,猪尾巴。二月二过完就表示“年”彻底过完了。但我现在在通化出差,通化讲究二月二吃糖豆,所以通化满大街都是五光十色的糖豆。所谓十里不同风,百里不同俗吧!
本人在山西忻州,我们这二月二就是要吃鸡蛋,能吃多少吃多少,不***,还有理发。再就是踩高跷扭秧歌舞龙,摔跤比赛,还会在晚上唱大戏。下面我来分享一下我过二月二的一些趣事。
我有个发小,长得很壮,有点憨憨的,小时候家里穷,很少吃鸡蛋,到了二月二那天,我们村子有个痞子逗他,说你能吃二十个鸡蛋,就给你五块钱。我发小就信以为真,结果吃到第16个再也吃不下去了。从此一战封神,到现在我们还经常拿这事取笑他。
以前我们到二月二的时候,每个村子都会组织秧歌队到临河的一个村子比赛,然后晚上会点旺火舞龙,这个习俗不知道已经多少年了。然后再我8岁那一年,那个村子在晚上舞龙的时候,龙不小心被点着烧光了。正巧当天晚上我们村子有一颗槐树不知道是什么原因也着了,然后有人说看到一个大火球落到了树上,这时候有跳大神就说是那个村子的龙因为着火飞到了我们的村子,在我们村子落了户,慢慢的这个传言就在十里八乡传开了。那颗树也成了神树,每天上香祷告的人络绎不绝。然后我们村干部看有利可图,就组织人们大肆宣传,等到再一年二月二的时候,周围的村子组织的秧歌队就再不去那个村子了,从此便改到我们村子直至现在。
摔跤比赛可能是我们这特有的习俗了,小时候最喜欢的就是摔跤比赛,因为在那天不论男女老少都可以上场,除了有精彩的摔跤比赛,只要你能连摔三个人就可以得一包烟,这时候我们几个小孩就商量好相互摔来骗烟。这时候就是我那连吃16个鸡蛋的发小大显身手的时候,他通过摔跤给他家赢来了大彩电,也赢来了他人生的第一辆摩托车。
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